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Emploi Serveur en bar/brasserie en Alsace : missions Simon Intérim & Placement

Il effectue le service au comptoir, en salle, en terrasse, de boissons chaudes ou froides selon la législation relative à la consommation d'alcools. Il entretient la verrerie, les équipements du bar et les locaux selon les règles d'hygiène et la réglementation sur les Etablissements Recevant du Public (ERP). Il peut effectuer la vente de produits complémentaires (tabac, tickets de loterie, ...).

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Formation nécessaire

Accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac (Bac professionnel, Brevet Professionnel de barman, ...) en hôtellerie et restauration, pouvant être complété par la Mention Complémentaire d'employé barman
Egalement accessible sans diplôme ni expérience professionnelle

Principales activités

Accueillir le client et prendre la commande de boissons
Préparer les boissons et servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse
Procéder à l'encaissement des consommations
Débarrasser les tables, le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage des équipements du bar, de la salle
Effectuer la plonge de la verrerie
Installer et remettre en ordre les locaux et le bar
Elaborer des recettes de cocktails avec ou sans alcool
Composer des cocktails à la demande du client

Compétences

Savoirs

Comptage
Législation des vins et spiritueux
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Types d'alcools
Types de cocktails
Procédures d'encaissement

Savoir-être

Rigueur
Sens de l’écoute
Aisance relationnelle
Courtoisie
Discrétion
Sens de l’observation
Réactivité
Bonne condition physique
Esprit d’équipe

Savoir-faire

Lecture de plan de salle
Mémorisation des commandes (plats, boissons)
Utilisation de matériel de bar (machine à café, pompe à bière, ...)
Techniques de port de plateaux/plats
Création de cocktails
Utilisation d'ustensiles à cocktail

Pourquoi parler à GABI plutôt que déposer un CV en ligne ?

Sur un jobboard, tu déposes ton CV et tu attends. Tu ne sais pas si quelqu'un l'a lu, ni quand tu seras rappelé.

Avec GABI, c'est différent. Tu décris ta situation, ton poste, tes habilitations, ta disponibilité, ta zone, et ton profil est transmis directement à l'équipe Simon Intérim la plus proche. Un conseiller te rappelle avec ton dossier déjà en main.

GABI est disponible 24h/24, 7j/7. Tu peux démarrer une conversation maintenant, même si l'agence est fermée.

Questions fréquentes, Serveur en bar/brasserie en Alsace

Faut-il un diplôme pour travailler comme serveur en bar/brasserie ?

Le poste est accessible sans diplôme ni expérience préalable, ce qui en fait une porte d'entrée idéale dans la restauration. Un CAP/BEP ou un Bac professionnel en hôtellerie-restauration est un atout apprécié des employeurs. La Mention Complémentaire d'employé barman permet ensuite de se spécialiser et d'évoluer plus rapidement.

Quel salaire peut-on espérer comme serveur en Alsace ?

À titre indicatif en zone Bas-Rhin/Alsace, un serveur débutant tourne autour du SMIC, soit environ 11,88 € brut de l'heure en 2024, avec des compléments de pourboires variables. Un profil confirmé ou spécialisé en cocktails peut atteindre 13 à 15 € brut de l'heure selon l'établissement et les horaires. Ces fourchettes sont purement indicatives et dépendent du type d'établissement et des conventions collectives applicables.

Quelles sont les conditions de travail typiques dans ce métier ?

Le serveur en bar/brasserie travaille debout et en mouvement toute la journée, souvent en coupure avec des horaires décalés incluant les week-ends et jours fériés. L'environnement peut être bruyant et le rythme soutenu lors des coups de feu. Une bonne condition physique et une forte résistance au stress sont indispensables pour tenir la cadence sur le long terme.

Quelles évolutions de carrière sont possibles après ce poste ?

Après quelques années d'expérience, un serveur peut évoluer vers des postes de chef de rang, de barman confirmé ou de responsable de salle. Avec un projet entrepreneurial, il est envisageable d'ouvrir son propre établissement. Des formations complémentaires en mixologie ou en management permettent d'accélérer cette progression.

Comment postuler à une mission de serveur via Simon Intérim ?

Pour candidater, il suffit de démarrer une conversation avec GABI, l'assistant conversationnel de Simon Intérim, directement sur le site gabi.simontt.fr. GABI vous guide en quelques minutes pour déposer votre candidature et identifier les missions disponibles dans le Bas-Rhin. Pas besoin de formulaire ni de rendez-vous en agence pour commencer.