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Emploi Barman en Alsace : missions Simon Intérim & Placement

Il prépare la salle, procède au nettoyage et à l'entretien : mise en place des tables, de la plonge, mise en service des réfrigérateurs, des percolateurs, de la machine à laver les verres... Il veille à l’approvisionnement du bar pour la journée et réceptionne les produits commandés. Il accueille les clients, prépare et sert les boissons, réalise certains cocktails. Il converse avec eux, les conseille dans leur choix de boisson et leur fait découvrir de nouvelles recettes. Il assure la facturation et l'encaissement des consommations, arrête les comptes et établit le relevé des ventes à la fin de la journée.

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Formation nécessaire

Accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac (Bac professionnel, Brevet Professionnel de barman, ...) en hôtellerie et restauration, pouvant être complété par la Mention Complémentaire d'employé barman
Egalement accessible sans diplôme ni expérience professionnelle

Principales activités

Accueillir le client et prendre la commande de boissons
Préparer les boissons et servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse
Procéder à l'encaissement des consommations
Débarrasser les tables, le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage des équipements du bar, de la salle
Effectuer la plonge de la verrerie
Installer et remettre en ordre les locaux et le bar
Elaborer des recettes de cocktails avec ou sans alcool
Composer des cocktails à la demande du client

Compétences

Savoirs

Législation des vins et spiritueux
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Types d'alcools, de cocktails
Comptage
Procédures d'encaissement

Savoir-être

Amabilité
Diplomatie
Fermeté (si problème)
Discrétion
Sens de l’écoute
Résistance physique
Rapidité
Adresse
Organisation

Savoir-faire

Mémorisation des commandes (plats, boissons)
Utilisation de matériel de bar (machine à café, pompe à bière, ...)
Techniques de port de plateaux/plats
Création de cocktails
Techniques commerciales
Utilisation d'ustensiles à cocktail

Pourquoi parler à GABI plutôt que déposer un CV en ligne ?

Sur un jobboard, tu déposes ton CV et tu attends. Tu ne sais pas si quelqu'un l'a lu, ni quand tu seras rappelé.

Avec GABI, c'est différent. Tu décris ta situation, ton poste, tes habilitations, ta disponibilité, ta zone, et ton profil est transmis directement à l'équipe Simon Intérim la plus proche. Un conseiller te rappelle avec ton dossier déjà en main.

GABI est disponible 24h/24, 7j/7. Tu peux démarrer une conversation maintenant, même si l'agence est fermée.

Questions fréquentes, Barman en Alsace

Faut-il un diplôme pour travailler comme barman ?

Le poste de barman est accessible sans diplôme ni expérience préalable, ce qui en fait une belle porte d'entrée dans la restauration. Un CAP, un Bac pro hôtellerie ou un Brevet Professionnel de barman sont appréciés et permettent d'accéder plus rapidement à des postes responsables. La Mention Complémentaire d'employé barman est un atout supplémentaire pour se spécialiser dans la création de cocktails.

Quel salaire peut-on espérer comme barman en Alsace ?

À titre indicatif, un barman débutant en Alsace démarre généralement autour du SMIC, soit entre 1 800 € et 1 900 € brut mensuel. Un barman confirmé, notamment en établissement haut de gamme sur Strasbourg ou Haguenau, peut atteindre 2 200 € à 2 500 € brut selon le profil et l'établissement (fourchettes indicatives, zone Bas-Rhin). Les pourboires viennent souvent compléter ce salaire de façon significative.

Quelles sont les conditions de travail d'un barman ?

Le barman travaille debout, dans un environnement souvent bruyant et animé, avec des horaires décalés incluant fréquemment les soirées, week-ends et jours fériés. La résistance physique et la rapidité sont indispensables pour gérer les pics d'activité. Le contact humain est au cœur du métier, ce qui en fait un poste idéal pour les personnes à l'aise en communication.

Quelles évolutions sont possibles après un poste de barman ?

Avec de l'expérience, un barman peut évoluer vers des postes de chef barman, responsable de bar ou maître d'hôtel. Une spécialisation en mixologie ou en gestion ouvre aussi la voie à des postes de manager en restauration ou à la création de son propre établissement. Les agences Simon Intérim accompagnent régulièrement leurs intérimaires dans cette montée en compétences.

Comment postuler à une mission de barman via Simon Intérim ?

Pour candidater, il suffit de démarrer une conversation avec GABI, l'assistant conversationnel de Simon Intérim, directement sur le site gabi.simontt.fr. GABI vous guide en quelques minutes pour déposer votre profil et vous orienter vers les missions disponibles dans le Bas-Rhin. Pas besoin de formulaire ni de rendez-vous, la démarche est simple et rapide depuis votre téléphone ou ordinateur.