Emploi Agent de production en industrie alimentaire en Alsace : missions Simon Intérim & Placement
Il surveille et régule une machine ou une ligne automatisée de transformation de produits alimentaires selon les règles d'hygiène et de sécurité et les impératifs de production (qualité, coûts, délais, ...). Il effectue des contrôles de conformité des matières et des produits en cours de production. Il peut réaliser des opérations manuelles liées au produit (garnissage, ...), monter et régler les équipements et effectuer la maintenance de premier niveau.
Formation nécessaire
- Accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac (professionnel, ...) dans le secteur de l'alimentaire
- Egalement accessible avec une expérience professionnelle dans le secteur des métiers de bouche ou des industries de transformation sans diplôme particulier
- Pour les postes de technicien de production, un BTS/DUT en industrie alimentaire peut être exigé
- Une habilitation aux risques d'origine électrique et un ou plusieurs Certificats d'Aptitude à la Conduite En Sécurité conditionnés par une aptitude médicale à renouveler périodiquement peuvent être requis
Principales activités
- Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements (balance, broyeur, cuve de cuisson, fours, ...) et du poste de travail
- Sélectionner les données de production et saisir les paramètres de quantité, de dosage, de mélange
- Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
- Surveiller le fonctionnement des machines et des équipements et effectuer des interventions simples en cas d'incident
- Contrôler la conformité des matières carnées, végétales, ... et des produits alimentaires
- Prélever des échantillons de matières ou de produits, les référencer et les enregistrer pour analyse
- Renseigner les supports de suivi de production et transmettre les informations aux interlocuteurs
- Effectuer manuellement des opérations de préparation ou de finition
- Surveiller les paramètres d'une ligne de production et ajuster selon nécessité
- Adapter des réglages de machines (vannes, vérins, ...), automates de contrôle ou appareils de mesure
- Organiser le stockage de matières premières (affectation des silos, ...)
- Contrôler le conditionnement et l'étiquetage des produits (étanchéité, poids, date de péremption, ...) ou les conditionner manuellement
- Apporter un appui technique à des opérateurs et établir des rapports de production et d'incidents
Compétences
Savoirs
- Utilisation d'outils bureautiques (traitement de texte, tableur,...)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Procédés de fabrication alimentaire (cycle, mélanges matières, cuisson, ...)
- Normes qualité
- Eléments de base en mécanique générale, électromécanique, hydraulique
- Modalités de stockage
Savoir-être
- Rigueur
- Organisation
- Réactivité
Savoir-faire
- Utilisation d'instrument de prélèvement (sonde, éprouvette, ...)
- Interprétation de données de contrôle (courbes, températures, ...)
- Pilotage en salle de commande
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Questions fréquentes, Agent de production en industrie alimentaire en Alsace
Faut-il un diplôme pour travailler en production agroalimentaire ?
Un CAP, BEP ou Bac professionnel dans le secteur alimentaire est apprécié, mais le poste est accessible sans diplôme si vous avez une expérience dans les métiers de bouche ou l'industrie de transformation. Pour évoluer vers un poste de technicien de production, un BTS ou DUT en industrie alimentaire peut être demandé. Certains postes nécessitent également une habilitation électrique ou un CACES, sous réserve d'aptitude médicale.
Quel salaire peut-on espérer en agroalimentaire en Alsace ?
À titre indicatif, un agent de production débutant en Bas-Rhin perçoit généralement entre 1 800 € et 2 000 € bruts mensuels, selon l'entreprise et les horaires pratiqués (2x8, 3x8, nuit). Un opérateur confirmé ou polyvalent peut atteindre 2 100 € à 2 400 € bruts mensuels, primes et indemnités comprises. Ces fourchettes sont indicatives et varient selon les sites de production et les conventions collectives applicables.
Quelles évolutions sont possibles depuis ce poste ?
Un agent de production expérimenté peut évoluer vers des fonctions de conducteur de ligne, de chef d'équipe ou de technicien qualité au sein de l'usine. Avec une formation complémentaire, un accès aux postes de technicien de production ou de responsable d'atelier est envisageable. Le secteur agroalimentaire alsacien, bien implanté autour de Strasbourg, Haguenau et Saverne, offre de réelles perspectives de fidélisation et de progression interne.
Dans quelles conditions travaille-t-on sur une ligne agroalimentaire ?
Le travail s'effectue en atelier de production, souvent en horaires décalés (2x8 ou 3x8) et parfois le week-end selon les impératifs industriels. L'environnement peut être froid, humide ou bruyant en fonction du secteur (découpe, boulangerie industrielle, conserves...). Le respect strict des règles d'hygiène HACCP, le port d'équipements de protection et la station debout prolongée sont des réalités quotidiennes du métier.
Comment postuler à un poste en agroalimentaire chez Simon Intérim ?
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